Горчивите тиквички могат да развалят цялото ястие и да се превърнат в неприятна изненада след отглеждането им на собствената ви леха.
Този проблем е пряко свързан с натрупването на специални вещества в плода, съобщава кореспондентът на .
Натрупването на горчиви вещества е естествен защитен механизъм на растението срещу стресови условия. Основният виновник за неприятния вкус е вещество, наречено кукурбитацин, което се съдържа във всички тикви.
Снимка:
Високите концентрации на кукурбитацин най-често се дължат на нередовно напояване и дълги периоди на засушаване. Липсата на влага кара растението активно да произвежда защитни съединения, концентрирани в кората и стъблото.
Друг критичен фактор е недостатъчното опрашване на женските цветове. Ако яйчникът не се формира правилно, растението може да отдели повече ресурси за синтез на горчиви вещества в такива плодове.
Резките температурни промени, особено студените нощи след горещи дни, също предизвикват химически стрес в културата. Този климатичен дисбаланс се възприема от тиквичката като заплаха за нейното оцеляване.
Наследственият фактор играе не по-малка роля, ако събирате семена от плодове с горчива кожа. Селекционните хибриди обикновено са лишени от тази особеност, за разлика от някои по-стари сортове.
Ако тези фактори не се контролират, реколтата може да стане постоянно горчива и негодна за консумация. Постоянният стрес отслабва растението като цяло, намалявайки имунитета му срещу болести и вредители.
Предотвратяването на проблема е по-лесно, отколкото отстраняването му, и трябва да започнете, като организирате капково или редовно поливане под корен. Стабилното овлажняване на почвата, без да пресъхва, е ключово условие за формирането на нежни плодове.
За да привлечете пчели и щурци по време на цъфтежа, можете да напръскате храстите със слаб разтвор на мед или захар. Доброто опрашване значително намалява риска от дефектни и горчиви яйчници.
Мулчирането на почвата със слама или окосена трева помага за поддържане на стабилна влажност и температура температура на почвата. Тази проста техника предпазва кореновата система от прегряване и внезапни колебания в условията.
Навременното прибиране на младите тиквички предотвратява натрупването на кукурбитацин до забележими концентрации. Прекалените плодове, които висят дълго време на храста, имат много по-голям шанс да станат горчиви.
Спазването на тези агрономически практики ще ви позволи да се насладите на деликатния вкус на вашата реколта. Вниманието към растението във фазата на цъфтеж и формиране на плодовете е ключът към получаването на вкусни и здрави тиквички.
Прочетете също
- Защо крушовите дървета не дават плод след обилен цъфтеж: как липсата на кръстосано опрашване влияе на реколтата
- Защо чушките свиват листата си в оранжерията: как грешките в напояването съсипват реколтата
